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今日は　「砂糖不使用芋ようかん」　をつくりました。

レシピをもとに味見をしたり．．．。なめらか感を出すために裏ごしをしてみたり．．．。

材料を混ぜたときの手の感覚を感じながら寒天の量を調節してみました。

芋そのもののやさしい味と舌になめらかさが伝わりました。